法律分析：私人包工头欠钱属于因劳动报酬产生的争议，劳动者可以自权利受到侵害之日起一年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，如果对仲裁裁决不服，可以向人民提起诉讼。
一、劳动合同的诉讼时效
发生劳动争议的，应当向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，劳动合同的诉讼时效为一年。对劳动仲裁裁决不服的，可以在收到劳动仲裁裁决书之日起十五日内向人民提起诉讼。如果裁决是终局的，只有劳动者有权向人民提起诉讼。请求仲裁的一方应当自劳动争议发生之日起60日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。
二、劳动仲裁时效是几年？
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，不受仲裁时效。当事人对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民提起诉讼。
三、工伤赔偿协议有没有诉讼期限
工伤赔偿协议有诉讼期限。因为工伤赔偿协议引起的争议属于劳动争议，适用仲裁前置，对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民提起诉讼。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：（一）因确认劳动关系发生的争议；（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；（六）法律、法规规定的其他劳动争议。